দইয়ের গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে রাখুন

দইয়ের গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে রাখুন

দইয়ের গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে রাখুনঃ দই উষ্ণবীর্য, অগ্নি-উদ্দীপক, কষায় অম্লরস, অম্লবিপাক, গুরুপাচ্য ও মলসংগ্রাহক। দই শোধ, রক্তপিত্ত ও মেদ দমন করে, কিন্তু কফ বৃদ্ধি করে। অরুচি, অতিসার, মূত্রকৃচ্ছ্র, শীতজ্বর এবং বিষমজ্বরে দধির ব্যবহার আয়ূর্বেদ শাস্ত্রসম্মত। দই একদিকে যেমন শক্তিবর্দ্ধক অপরদিকে সেরকম বীর্যবর্ধক। গরুর দইঃ এটিই দইয়ের মধ্যে সর্বশ্রেষ্ঠ। বলকারক, পবিত্র, মধুর রসসম্পন্ন, স্নিদ্ধ, বায়ুনাশক ও পুষ্টিকারক। মহিষের দইঃ এ দই খুবই স্নিগ্ধ, শ্লেষ্মাকারক, মধুরবিপাক, গুরুপাচ্য, শুক্রকারক এবং বাত-পিত্তনাশক। ছাগলের দইঃ এ দই সংগ্রাহী, লঘুপাচ্য, অগ্নি-উদ্দীপ…

Read More